Food colloids - fundamentals of formulation
- Författare
- (Edited by Eric Dickinson, Reinhard Miller.)
- Genre
- Konferenspublikation
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Royal Society of Chemistry | cop. 2001 | Storbritannien, Cambridge | x, 424 sidor. ill. |